2025. október 7.
Gerháth Györgyi
avagy hogyan főztünk együtt jószándékból, szeretetből és csapatmunkából.
Október 5-én a Szia Kávézó jóvoltából ismét megtelt a szegedi Mátyás tér jókedvvel, illatokkal és adakozó szívű emberekkel, hiszen megrendezték a VII. Szent Ferenc Jótékonysági Főzést, melynek teljes bevétele a ferencesek által működtetett Szegény konyha javára kerül felajánlásra. A CAS Software Szeged csapata idén ismét részt vett az eseményen. Hatalmas lelkesedéssel és barátokkal, családtagokkal kiegészülve vetette bele magát – nemcsak a főzésbe, hanem az összefogás örömébe is.
Az alkalomra egy különleges étellel készültünk: burgundi csirkeraguval, amit nemcsak alapanyagokból, hanem értékekből is főztünk. Ez lett a mi „lelki receptünk”, amihez nem kellett más, csak összhang, figyelem, szeretet – és persze egy csapat, aki mindezt beletette. Fogadjátok szeretettel:
Hozzávalók:
- 15 kg kockázott jószándék – Ez adja a fogás szívét, minden innen indul.
- 2,5 kg füstölt tenniakarás – Lendületet ad, megmozdítja a csapatot.
- 4–5 kg apróra vágott elszántság – Néha könnyezik tőle az ember, de nélküle nincs alap.
- 4 fej felaprított cselekvőképesség – Nélkülözhetetlen, hogy ne csak gondoljunk rá, hanem tegyünk is.
- 5 kg karikázott csapatmunka – Összetartja az egészet, színt, formát és gazdagságot ad.
- 2,5 kg hasábra vágott gondoskodás – Láthatatlanul dolgozik, de érezhető minden falatban.
- 3 kg szeletelt barna gyakorlatiasság – Földhözragadt, mégis elengedhetetlen.
- 7–8 liter nagyvonalúság – Összeköt, minden ízt felold, egységgé érlel.
- 10–12 liter lojalitás – Ez tartja össze az egészet, nélküle szétesne, amit együtt építettünk.
- 2 csokor szeretet – Finoman lengi körül az egészet, és mindenkit megérint.
- 8–10 db mosoly – Apró, mégis elengedhetetlen fűszer, ami mindent jobbá tesz.
- Jókedv – ízlés szerint – Különleges egyensúlyt teremt, ne spóroljunk vele!
- Elhatározás – szükség szerint – Ha a helyzet sűrűsödik, segít megtartani az irányt.
- Önkéntesség, energia – A kezdeti lendület, ami nélkül nincs láng, nincs főzés.
Elkészítés – szívvel-lélekkel
- Elsőként a tenniakarás került a bográcsba – ahogy megjelent, mindenki mozdult, figyelt, tett valamit. Ez volt a nap kezdőlökése.
- Ezután jött az elszántság, a csapatmunka, a gondoskodás és a gyakorlatiasság. Ezek együtt adtak testet és lelket az ételnek, akárcsak egy jó közösségben.
- A jószándék lassan, minden oldalról átforgatva került bele – ettől lett hiteles, tartalmas, őszinte.
- Ezután hozzáöntöttünk a nagyvonalúságot és lojalitást. E kettő nélkül az étel nem áll össze, mélységet és tartalmat adott neki.
- Végül megfűszereztük az egészet egy nagy csokor szeretettel, mosollyal és egy adag jókedvvel.
- Lassú főzés következett, figyelmes kevergetés, közben volt idő egymásra. A legfontosabb hozzávaló, amit nem érdemes elmismásolni.
- Amikor elkészült, mindenkitől csak egy dolgot kértünk: nyitott szívet. A tálalás már nemcsak étel, hanem élmény is volt. Egy adag jószándék, egy kanál szeretet, egy nagy merőkanál lojalitás, egy csipet jókedv – és sok-sok mosoly.
És hogy mit vittünk haza?
Egy tál étel persze nem változtatja meg a világot – de egy csapat, amely együtt főz, már el tud indítani valamit. Mi ezzel a raguval nemcsak a gyomrokat, hanem a lelkeket is szerettük volna megtölteni. És úgy érezzük, sikerült.
Köszönjük
- a szervezőknek a lehetőséget,
- a kollégáknak az odaadást,
- a vendégeknek a bizalmat,
- és mindenkinek a mosolyt, amit a közös étkezés adott.
„Ez a ragu nemcsak a gyomrot, hanem a közösséget is táplálta.”